Holunderblüten - Lassi

Im Kuriositätenladen finden sich so viele leckere Sachen, die ich gerne mal nachmachen möchte. Und das Frühstück letztens habe ich dazu genutzt und direkt mal drei von Steph's Rezepten nachgemacht :D So toll!!!
Beginnen wir mit dem Holunderblüten-Lassi: Eine kleine Homage an den Frühling und das im November. Macht aber nichts, schmeckt nämlich in jedem Monat und zu jeder Jahreszeit superlecker.

Ein Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk und den Variationsmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten für 3-4 Personen:
600g Joghurt (3,5% Fettgehalt)
3 grüne Kardamom-Kapseln
1 Vanilleschote, ausgekratzt
3-4 TL Zucker
5 EL Holunderblütensirup
Eiswürfel

Kardamomkaplsen öffnen und die Samen im Mörser mit einem TL Zucker kleinreiben.
Alle Zutaten in einem Mixer gut verrühren.
Kalt stellen und mit (oder ohne) Eiswürfeln servieren.

drei Kardamom-Kapseln

Samen aus den drei Kapseln

 

 

Alles fertig zum pürieren

 

Und da ich in der Hektik vergessen habe, das/den fertigen Lassi zu fotografieren, hier nochmal das Frühstücksbild. In den kleinen Gläsern, neben dem O-Saft wartet der/das Lassi :)