Edamame - Cashew - Koriander - Aufstrich

Heute folgt noch eine Eigenkreation in Sachen Aufstrich. Ganz anders als der knoblauchige Tomatenaufstrich, aber nicht weniger lecker ^^

Zutaten für etwa 200g:
100g Cashewkerne
100g Edamame (aufgetaut)
2 TL frischen gehackten Koriander
Salz, Pfeffer
1 TL Sojasauce
1/2 - 1 TL Zitronensaft

Alles zusammen im Mixer pürieren.
Dabei immer mal wieder die Paste vom Rand schaben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

vor dem pürieren

fertiger Aufstrich

mild und frisch im Geschmack