Marokkanischer Salat

Ähm ja... mal wieder das Problem, dass ich im Eifer des Gefechts vergessen habe ein Foto zu machen. Aber vielleicht kann man ja auf dem Bild unten etwas erkennen :) Der Salat ist in der gelben Schüssel.

Es lohnt fast gar nicht ein Rezept zu schreiben, da der Salat sooooo einfach war. Aber er war superlecker! Ich mag Zitronendressing sehr gerne :) Gefunden habe ich das Rezept auf about.com


Zutaten für 3 Portionen:
1/2 Gurke
200g Tomaten
1,5 EL frische Petersilie, gehackt
etwas Minze, wenn man mag
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1,5 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Gurke und Tomate waschen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Petersilie unterrühren.
Zitronensaft mit Olivenöl und Salz und Pfeffer mischen.
Dressing über den Salat geben.

Easy oder?

Hier der Salat im Gruppenbild mit den anderen Leckereien :)