Bento #129

Ein mehr oder weniger Italienisches Bento ^^

oben: Salat mit Feta

unten Spaghetti Bolognese

meins ^^

Sukiyaki

Heute waren Rose und S zu Besuch. Da wir beschlossen hatten Sukiyaki zu machen, hat Rose netterweise ihren Gaskocher und den dazu passenden Topf mitgebracht :) Wir haben gefuttert was das Zeug hält, aber wir haben es nicht geschafft alles zu essen... so mussten wir Sonntag nochmal ran ^^ Yummy!

Sukiyaki ist ein japanisches Eintopfgericht, das direkt auf dem Tisch zubereitet wird. Oft köchelt dann diverses Gemüse, Rindfleisch, Tofu, Nudeln usw usw in einer Mischung aus Mirin, Sojasauce und Zucker vor sich hin.
Da wir uns aber selten haargenau an Rezepte halten, bestand unsere "Brühe" aus Mapo-Tofu + Chili... und das nur weil wir drei ja großspurig meinten, dass es viiiiel zu mild sei ^^ Joa irgendwann färbte sich die "Brühe" rötlicher und rötlicher :P Aber lecker wars trotzdem ^^

Was war bei uns alles drin? Tofu, Hackfleisch, Kohl, PakChoi, Enoki, Shimeji, Frühlingszwiebeln, Möhren und Kartoffeln (bis zu den Soba+Somen sind wir nicht mehr gekommen ^^)

Dazu gab es grünen Tee, Calpis und Miso-Suppe

blubber ^^

Bento #128

Heute gab es mal ein Onigiri-Bento in meiner Onigiri-Bento-Box ^^

Box geschlossen

zwei Onigiri mit Möhrenraspeln und Gomashio gefüllt und im unteren Fach ein bunter Salat ^^
wie man sieht bin ich nicht sonderlich geschickt darin die Onigiri einzuwickeln

Sonntagssüß: Rhabarber-Crumble

Samstag habe ich 1kg Rhabarber gekauft und da gestern die liebe Bajka aus dem Nekobento-Forum von Rhabarber-Crumble gesprochen hat und dann auch noch so lieb war mir direkt ein easy-peasy Rezept dazu zu geben, konnte ich ja schon gar nicht mehr anders, als es selbst auch mal zu testen ^^

Man nehme:
500g Rhabarber, geschält und kleingeschnitten
130g Mehl
70-100g Zucker (je nach Süßschnabeligkeit ^^)
60g Butter

Ofen auf 180°C vorheizen
Rhabarber in einer Auflaufform verteilen und mit ein bisschen (braunem) Zucker bestreuen
Aus Butter, Zucker und Mehl Streusel kneten und drüberbröseln
ca 30min backen... bzw bis die Streusel bräunlich und der Rhabarber weich ist

Mit Schale fast ganz rot und ohne Schale fast ganz grün ^^

Ich hab nur 75% vom den Streuseln genommen... und ich glaub das war noch zuviel o.O Hab ich was falsch gemacht?

frisch aus dem Ofen... unter der Streuselschicht bubbelt es noch heiß vor sich hin

vorsicht heiß - aber soooo lecker!!!

Danke, Bajka, für das Rezept!!!

Bento #127

Tadaaaa schon wieder ein Bento ^^ Vielleicht klappts ja jetzt endlich mal wieder mit mindestens 2 Bentos pro Woche *hoff* Auch wenn es dann meist so schlichte sind. Immerhin bemühe ich mich sie ausgewogen und farbenfroh zu machen und keine Kalorienbomben hineinzutun ^^

oben: Obstsalat aus Charentais-Melone, Weintrauben, Apfel, Banane und Himbeeren

unten: Mininudeln mit Pesto-Sauce (Pesto 1:1 mit Milch gemischt) und Tomaten

meins ^^

Bento #126

Hier mal wieder ein halbwegs kalorienarmes, leckeres, schlichtes und gesundes Bento :) Leider fehlt mir momentan die Zeit niedliche Bentos zu machen, ich hoffe ihr seht mir das nach ^^

oben: Salat mit Balsamico-Dressing im Fischchen

unten: Bulgur mit Gemüse (Rezept unten)

Bulgur-Gemüse-Pfanne
(für 2 als Hauptgericht oder 3-4 als Beilage)
400g Gemüse (alles was man mag ^^ wir hatten Aubergine, Zucchini, Möhre und Paprika)
1 Knoblauchzehe
2EL Olivenöl
1EL Currypulver
1TL Harissa (oder ein anderes Chili-Gewürz)
Salz, Pfeffer
200mL Gemüsebrühe
100g Bulgur (wir hatten Vollkorn, daher ists so dunkel)
2 Frühlingszwiebeln (hatte ich nicht da, daher hab ich ne Gemüsezwiebel genommen)

Zwiebel würfeln und anschmoren
Gemüse dazugeben und mit anbraten
Brühe zugeben und aufkochen
Bulgur dazu und 5min köcheln lassen, dann von der Platte nehmen und quellen lassen
Auflockern + umrühren
Fertig ^^

Postcrossing - 26

Hier mal wieder ein paar neue Karten :)
Diesmal aus...

...Holland

...Canada

und aus Belgien