Blogprojekt: Glutenfrei + Milchfrei Raw Buckwheat-Porridge mit Früchten

Wenn ihr Porridge mögt, solltet ihr diese Buchweizen-Version dringend mal testen. Ich war total begeistert davon. Man kann auch direkt mehr davon zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings würd ich die Früchte immer frisch draufgeben.

120g Buchweizen in kaltem Wasser mindestens 90min einweichen, dann abspülen.
Den Buchweizen mit 100mL Mandelmilch (oder Sojamilch o.ä.) in einem Mixer grob pürieren.
Mindestens 30min kalt stellen, oder über Nacht.
Früchte nach Wahl und Zimt drüber geben und genießen. (Bei mir hat sich noch 1TL Zucker dazu gemogelt)