Banana-Peanut-Choco-Muffins

Heute mal wieder was um Thema "überreife Bananen? -Was tun?" :)

Zutaten für 12 Muffins:
200g Mehl
75g Zucker
2 EL Erdnussbutter (crunchy)
2 reife Bananen in Stücke oder Scheiben geschnitten
1 1/2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
90g weiche Butter
2 Eier

Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
In einer extra Schüssel Eier, Erdnussbutter, Butter und Zucker verrühren. Mehlmischung dazu.
2/3 in die Muffinförmchen verteilen, Bananenstückchen drauflegen, letztes Drittel Teig drübergeben, Bananenstücke obendrauf und bei 170°C 20min in den Backofen.

sah ihm ersten Moment nach viel Banane aus... wars aber eigentlich gar nicht ^^
hätte man ruhig mehr hineintun können :)

sehr schön aufgegangen :)

fluffig, saftig
man könnte evtl noch ein bisschen Schlagsahne dazu servieren