Snickers - Cookies

In der Vorweihnachtszeit werden natürlich nicht nur Pralinen gemacht und genascht, sondern auch Plätzchen gebacken. In den letzten zwei Jahren habe ich mit der lieben J zwei Backmarathons veranstaltet, aber wir waren uns einig, dass wir das dieses Jahr nicht machen wollten. Schließlich steckt auch immer viel Zeit und Arbeit in den Plätzchen und am Ende haben wir die meisten verschenkt.
Dieses Jahr habe ich nun also mit der anderen lieben J gebacken, aber nur 3 Sorten :) Wir waren einen Tag beschäftigt und waren platt genug abends. Das muss reichen für dieses Jahr. Mal sehen, ob das nächste Jahr wieder mehr Plätzchen bereit hält.

Den Anfang machen diese leckeren Snickers Cookies. Wir haben ein paar Rezepte gemischt und dann nach eigenem Gutdünken eigene Cookies kreiert. Aber Vorsicht, das sind echte Kalorienbomben ^^

Zutaten für etwa 60 Cookies:
weiche Sahnekaramellbonbons (z.B. Muhmuhs, je nach Karamellliebe mehr oder weniger davon)
200g Butter, weich
200g Erdnussbutter mit Stückchen
1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
2 Eier
400g Mehl
1 Pk Backpulver
100g Zartbitterschokolade, gehackt
200g gesalzene Erdnüsse, gehackt

Ofen auf 175°C vorheizen
Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanille mixen.
Eier nacheinander unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen.
Mehlmischung in Buttermischung kneten.
Erdnüsse und Schokolade unterheben.
Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. (Lasst genug Platz, die Cookies verlaufen)
etwa 10min backen.
Auskühlen lassen.

Knusprig-lecker

Supereinfach und schnell gemacht.