Weihnachtswichteln bei Nekobento

Im Nekobento-Forum haben wir ein Weihnachtswichteln veranstaltet und ich hab doch noch nie gewichtelt ^^ Also frisch ans Werk, Steckbrief mit Vorlieben und Abneigungen ausgefüllt, an die "Moderatorin" geschickt, sie hat uns alle verteilt und ab Mitte (oder Anfang???) November konnte es dann losgehen mit Einkaufen, verpacken und (ab Mitte Dezember) auch verschicken ^^
Lustigerweise hatte ich die liebe Melonpan als Wichtelkind, was mir die Auswahl der Geschenke sehr erleichtert hat, mich aber hin und wieder in Versuchung geführt hat, über die Stränge zu schlagen. Vereinbart waren ca. 15€ ... joa... so ca. kams hin ^^
Hier könnt ihr sehen was ich ihr geschickt hab und dass sie sich sehr gefreut hat. Das macht mich echt glücklich :) Ich finde es immer am schönsten zu sehen (oder in diesem Fall zu lesen), dass man anderen eine Freude machen konnte :)

Meine Wichtelmama war scheinbar ziemlich im Stress und so kam mein Päckchen erst heute statt Freitag an ^^ Macht aber nix, Vorfreude ist ja bekanntlich die größte/schönste Freude :)

War ganz erstaunt als der Hermesbote eben schon so früh klingelte O__o Sonst kommt der doch immer erst nachmittags... aber umso besser für mich ^^

Sooooo hier mein Paket (Briefumschlag ist nur für den Datenschutz :P)

Hier ein grober Überblick über den Inhalt. Muss gestehen, ich war ein bisschen irritiert, weils alles nix mit Japan, Bentos oder ähnlichem zu tun hat (und Nekobento ist ein eben solches Forum), aber es waren trotzdem tolle Sachen drin :)

Meine Wichtelmama war ganz schön mutig mir als Leseratte und Bücherwurm ein Buch zu schenken... aaaber sie hat eins gefunden, dass ich noch nicht kenne. Es handelt sich um einen Jugend-Fanatsy-Roman und ich bin schon sehr gespannt und hoffe, dass ich aus dem Alter noch nicht raus bin ^^

Amazon schreibt zum Inhalt:
Eigentlich war Jacks bester Freund Charlie schon immer supercool. Dass plötzlich ein lebendig wirkendes schwarzes Tattoo Charlies Rücken schmückt, beweist nur, dass er sogar noch viel cooler ist, als Jack geglaubt hat. Und um das Ganze auf die Spitze zu treiben, kann Charlie auf einmal auch noch kämpfen wie ein Kung-Fu-Meister, fliegen und die Gedanken anderer Menschen kontrollieren. Er hat tatsächlich Superkräfte! Doch die Sache hat einen Haken: Charlies schwarzes Tattoo ist ein Geschenk der Hölle ...

Schoki... massenweise Schoki...
kleine Schokoladentäfelchen, die bestimmt auch prima ins Bento passen
2 Waffel-Riegel aus Israel
2 Schokomonk Waffel-Riegel

zwei Veggie-Würstchen ^^
Sehr passend, weil ich letztens noch welche gesucht hab, damit ich Sauerkrauteintopf machen kann ^^ passt also sehr gut!

Danke liebe Wichtelmama... auch wenn ich absolut keine Ahnung habe, wer du bist ^^ Vielleicht magste dich ja mal melden :)

Mal wieder Leckerchen ^^

Vielleicht sollte ich mal ne eigene Kategorie aufmachen mit Lebensmitteln, die ich so vorstell ^^


Diese Apfelschorle ohne Kohlensäure, dafür mit Pfefferminze ist superlecker! Man findet sie zB im DM Drogeriemarkt. Sie schmeckt sehr lecker nach Apfel und nur ganz leicht nach Pfefferminz(tee) ^^



Sogar von Knorr gibts jetzt was "japanisches" ^^ Und wenns nur ne Tassen-Instantsuppe ist.


In der Tasse ists leider nicht so schön grün, wie auf der Verpackung. Und auch der Geschmack lässt leider etwas zu wünschen übrig. Es hat etwas von ganz ganz dünnem Kartoffelpürree mit einem Hauch von Wasabi. Ist nur leider nicht ganz das was die Packung verspricht.



Ich liebe Joghurt... vor allem diesen hier!!! Kokos-Honig-Karamell. Besser gehts ja schon fast gar nicht mehr ^^ Gibts leider nur im Winter... schmeckt aber jedes Jahr aufs neue!!!!

Punsch-Kuchen mit Marzipan

Frohe Weihnachten euch allen :)

Heiligabend bin ich immer bei meinen Eltern und sofern es zeitlich passt, back ich auch meist nen Kuchen. Diesmal gabs Punschkuchen mit Marzipan... wie man auf dem Foto sieht, hats allen geschmeckt ^^

Zutaten:
2 Eier
1 Tasse Zucker
3 Tassen Mehl
100g Butter
200mL Punsch (ich hab Holunderpunsch von Völkel genommen... ganz ohne Alkohol ^^)
75g gehackte Mandeln (bisschen mehr oder weniger macht auch nix)
1 geschälter, gewürfelter Apfel
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Fläschchen Rumaroma
2 EL Kakao
200g Marzipan, ausgerollt auf die Länge der Kastenform

Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Punsch zugeben, bis es einen noch grad so fließenden Teig ergibt. Aroma, Äpfel, Kakao und Mandeln hinzugeben.
Ofen auf 175°C vorheizen, Kastenform (oder welche Form auch immer man will) mit Backpapier auslegen, oder einfetten, Hälfte des Teigs drauf/drin verteilen, Marzipan drauflegen, andere Hälfte des Teigs drauf verteilen, evtl Schokostreusel drauf und für 45min in den Backofen. Zahnstocherprobe machen :)
Bon Appetit ^^

Leckerchen und Ekel-Zeugs

Fangen wir mit dem Ekel-Zeugs an... Es handelt sich um ein Getränk... mit Pflaume... so stehts zumindest drauf... öffnet man die Flasche, weht einem eine Geruchsmischung aus Hustensaft, Chemielabor und keine Ahnung was entgegen. N-chan und ich waren so mutig/lebensmüde und haben einen Schluck probiert... urgs... sowas ekeliges hab ich selten, wenn überhaupt schonmal getrunken *mich schüttel* Es hat auch ne ganze Weile gedauert, bis man den Geschmack wieder loswar -.-



Kommen wir nun zum leckeren Teil ^^

Kakigouri-Bonbons... Kakigouri ist das typische Japanische Eis (einfach crushed Ice mit süßem Sirup) und auch als Bonbon sehr zu empfehlen :) Melonen- und Erdbeer-Geschmack sind beide sehr lecker, kribbeln aber lustig auf der Zunge ^^


Koreanische Bananen-Kekse... einfacher Keks mit Bananencremefüllung. Sehr lecker, ne N-chan? ^^

Weihnachtsmärkte

Dieses Jahr war ich "nur" auf drei Weihnachtsmärkten... aber ich glaube das reicht auch.
Zuerst war ich in Aachen, aber auch nur, weil wir eh dort waren (Fabrikverkäufe und einen Freund besuchen) ... ansonsten hätte ich mich auch sehr geärgert. Alle haben immer so sehr von diesem Weihnachtsmarkt geschwärmt... ok er ist nett gelegen so um den Dom... aber... er ist echt klein. Dafür lohnt es sich nicht so weit zu fahren.

In Düsseldorf war ich nun diverse Male und muss sagen, dass der die Jahre zuvor auch schöner war. Am Jan-Wellem Platz dominieren die Baustellen, es stehen vielleicht die Hälfte der Buden vom Vorjahr... naja und so generell finde ich es schade, dass es so viele kleine Weihnachtsmärkte hier gibt, aber alles recht weit auseinander liegt. Gut teilweise fußläufig zu erreichen, wie zB Jan-Wellem Platz, Sternchenmarkt, Engelchenmarkt und Rathausplatz (alles in oder an der Altstadt), aber dann gibt es noch einen zerrupften Teil an der Nordstraße (große Radioankündigung "wurde auf 800m erweitert... öhm ja wenn ich die Buden 25m auseinander stell, dann komm ich auch auf 800 m -.-), in Kaisersweth gibts einen, der in Oberkassel wurde verlegt und soll nun so ungünstig zu erreichen sein, dass der Umsatz fehlt, usw usw...

Und in Essen war ich, wie bisher jedes Jahr :) Dieser Weihnachtsmarkt ist in sofern sehr schön, da er auf zwei Plätzen zusammenhängend verteilt ist, mal zwischen den Buden genug Platz hat zu Laufen und es immer einen (kleinen) mittelalterlichen Markt gibt.
Dieses Jahr war ich mit einer Freundin dort, die noch nie auf einem MA-Markt war und total begeistert ihren ersten Met getrunken hat ^^
Sie hat auch die folgenden Fotos gemacht:

Japanischer Taschenwärmer

Wenn es wirklich bitterkalt draußen ist und ich weiß, dass ich längere Zeit zB an einem Bahnhof rumstehen muss, dann hab ich gerne mal diese Gel-Taschenwärmer, wo man nur das Metallplättchen knicken muss und schon hat man warme Hände. Zu Hause wirds dann 10min gekocht und ist für den nächsten Einsatz bereit.

Von einer japanischen Freundin hab ich dieses Tütchen geschenkt bekommen:


Es enthält eine Mischung aus Eisenpulver, Aktivkohle, Salz, Wasser und Wurmstein. Solange das Beutelchen in der Folie ist, passiert nichts, aber nimmt man es heraus und schüttelt es ein bisschen, wird eine exotherme Reaktion mit der Luft ausgelöst und hält so bis zu 20 Stunden warm.
Vorteil: Leichter als so ein Gelkissen
Nachteil: Nur einmal verwendbar

Bento #73

Endlich mal wieder ein Bento.
Leider immernoch fürchterlich unscharfe Handybilder >.< Ich hoffe im neuen Jahr gibts endlich ne neue Kamera und dann auch endlich wieder schärfere Bilder.
Mandel-Sesam-Tofu, Reis, Tomate die aussieht wie ne Umeboshi ^^


Oliven, Peperoni, Sesam-Chili-Soba, Tomaten mit Feta überbacken

Weihnachtskarte

Gestern kam unsere Reinigungsfachkraft (nennt man doch jetzt so, oder beleidige ich grad jemanden???) ins Labor und fragte mich, ob ich Japanisch lerne, weil sie hin und wieder mal son Karteikärtchen mit Zeichen bei mir gesehen hätte und ihre Tochter wäre ja total Anime- und Manga-verrückt und würde die Sprache auch so gerne lesen. Joa... hab ich mir weiter nix bei gedacht. Heute kam sie wieder rein (nicht falsch verstehen, sie kommt täglich ins Labor zum Müll einsammeln ^^) und meinte "Seien Sie mir bitte nicht böse, aber ich soll Ihnen das hier von meiner Tochter geben." und drückte mir eine selbstgebastelte Weihnachtskarte in die Hand:

Vorderseite: Bild von sich selbst... sie ist 13, wie oben links in der Ecke steht ^^ süß

Den japanischen Teil links kann ich nicht wirklich lesen, muss ich zugeben, aber sie hat sich beim Abmalen sehr viel Mühe gegeben, sagt ihre Mutter ^.^

Rückseite... bin ich das???

Nur warum ich deshalb böse sein soll, habe ich nicht verstanden ^^ Ich hab mich total gefreut. Leider kann ich ihr gar nichts zurückgeben, weil ihre Mama nun Urlaub hat, bis Anfang Januar *beneid*

Weihnachtsbäckerei Teil 2: Banana-Bread

Vor ein paar Tagen habe ich noch überlegt, was ich mit meinen drei schon mehr als überreifen Bananen machen soll... einfach essen, mag mein meinen... aber ich mag Bananen nicht so überreif. Letztens habe ich daraus schonmal Bananen-Milchreis gemacht. Tja... und diesmal???
Wie es der Zufall wollte, bin ich beim Durchblättern meiner Backbücher (auf der Suche nach Plätzchenrezepten) über Banana-Bread gestolpert... klang interessant... und dann auch noch mit Walnüssen... mjam... schnell noch die Zutaten überflogen... hm alles da (bis auf Sultaninen und Rum, aber die brauch ich da eh nicht drin ^^) ... also frisch ans Werk:

Zutaten

• 175g Mehl


• 2 TL Backpulver
  


• 1/2 TL Salz


• 125g weiche Butter


• 150g Zucker


• 2 große Eier


• 2-4 überreife Bananen (ca 300 ohne Schale), zermatscht


• 70g gehackte Walnüsse


• 1/2 Fläschchen Vanillearoma und Rumaroma


• Kastenkuchenform mit Backpapier ausgelegt

1. Ofen auf 170°C vorheizen.


2. Butter, Zucker, Eier und Bananen verrühren.


3. Walnüsse und Aromen zugeben.
   


4. Mehl, Backpulver und Salz zufügen und zu einem Teig mixen.


5. Teig in die Kastenform geben und für 75min in den Ofen schieben.


6. Wenn man einen Zahnstocher in den Kuchen/ins Brot piekst und er kommt sauber heraus ists fertig :)

Das Originalrezept gibts übrigens hier: Nigella Lawson

Gefunden habe ich das Rezept in dem sündhaftesten (sündigsten??) Buch der Welt ^^
Ich liebe die Koch- und Backbücher von Nigella Lawson, sogar noch mehr als die von Jamie Oliver ^.^

Weihnachtsbäckerei Teil 1: Nussecken und Ingwer-Haferflocken-Plätzchen

Vor ein paar Tagen habe ich endlich ein bisschen Zeit gefunden und angefangen zu backen ^^ Aber das war sicher nicht das letzte Mal dieses Jahr :P

Ingwer-Haferflocken-Plätzchen
ca. 60 Stück

1 Bio-Orange
250g zarte Haferflocken
250g Mehl
2 TL Backpulver
3 TL gemahlener Ingwer (Prise mehr schadet nix)
100g Rohrzucker
1 Prise Salz
120g weiche Butter (eigentlich 60g + 60g Schweineschmalz, aber sowas benutze ich nicht)
100g Ahornsirup (Honig geht genauso gut)
ca. 125mL Milch
Grümmelkandis, oder Kuvertüre, oder ... zum dekorieren

Orange heiß waschen, Schale dünn abreiben (bei mir gabs Orangenaroma, mangels einer Orange). Haferflocken mit Mehl, Backpulver, Ingwer, Zucker, Salz und Orangenschale mischen, mit Butter zu einem Teig verkneten, dabei Sirup und soviel Milch zugeben, dass ein fester Teig entsteht. 30min kühlstellen.

Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Rollen (ca 3cm dick) ausrollen und in je 30 Stücke schneiden. Mit 1cm Abstand aufs Bleche legen und mit Kandis bestreuen (oder so lassen und später dekorieren). ca 15min backen.

Nussecken
für ein Blech und (je nach Stückgröße) ca 60-80 Stück

250g Mehl
4EL Zucker
350g weiche Butter
3 Eier
180g Puderzucker
200g gemahlene Haselnüsse
1TL Zimt
200g Zartbitterkuvertüre
Fett fürs Blech (wobei Backpapier auch geht)

Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Blech einfetten/mit Backpapier auslegen.
Aus Mehl, Zucker, 200g Butter und ein Ei einen glatten Teig kneten und auf dem Blech ausrollen. Den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.

Für den Belag restliche Butter, Puderzucker, 2 Eier, Nüsse und Zimt vermischen und auf den Teig streichen.
In 25min auf mittlerer Schiene hellbraun backen.
Noch heiß in kleine Dreiecke schneiden und zum Abkühlen vom Blech nehmen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und je zwei Ecken der Dreiecke eintauchen (oder Kuvertüre drübersprenkeln ^^). Trocknen lassen. Genießen :)

Hab leider vergessen das Blech mit den Nussecken zu fotografieren.

Düsseldorfer Senfsuppe

Klingt komisch? Schmeckt aber echt lecker. Ich weiß gar nicht mehr wie ich bei chefkoch.de über dieses Rezept gestolpert bin, aber seitdem wollte ichs schon immer mal testen.


Stellt sie euch etwas gelber und weniger unscharf, als auf dem Foto vor ^^

Mein leicht abgewandeltes Rezept sah dann so aus:

1/2 Zwiebel hacken und anbraten
2 EL Mehr drüberstäuben
1L Gemüsebrühe hinzufügen
150g Frischkäse unterrühren
2 EL Butter zugeben
2 EL scharfen Löwensenf und 2 EL mittelscharfen Löwensenf zufügen
mit Salz abschmecken
Ich hatte noch Tofugeschnetzeltes übrig und hab reingeschnibbelt ^^ War wirklich erstaunlich lecker :)

Bento #72 Nikolaus

Dieses Jahr hat der Nikolaus meinem Schatz mal etwas anderes gebracht ^^

jaaaa... T ist Fortuna-Düsseldorf Fan...
und er ist ein kleiner Bento-Fan... zumindest wenn ers nicht selbst machen muss ^^
aaaalso... gabs diesmal eine gefüllte etwas abgewandelte Bentobox für ihn ganz alleine :)



zwei Pinguin-Onigiri mit Nori, Radieschen und Möhrendetails und einer Paprika-Käse-Mütze
ein Reis-Möhrengeschenk
Mandarine mit Toast-Pfefferkuchenmann
Matcha-Soba mit Erbsen und darauf ein Stern-Ei (dummerweise so überbelichtet, dass man das Eigelb nicht sieht)
 die Idee zu dem Bento hatte ich aus diesem Buch... siehe Bild unten in der Mitte.
Ich schreib später mal noch mehr zu diesem Buch ^^ Da sind soooooo viele süße Sachen drin *schwärm*


und so sah die Vorplanung aus ^.^'
wie man sieht bin ich nicht grad ne Granate was das Zeichnen angeht und ich hatte die Box größer in Erinnerung :P

Bento #71

Kohlrabi und Erbsen in Frischkäse-Knofi-Sauce, Brokkoli und Chili-Cheese-Nuggets

Reis, Tofugeschnetzeltes, Radieschen-Herzen