Joghurt-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Rezept und Deko von Rose :)

Matcha-Marzipan-Schokokuchen

Klingt seltsam? Ist aber meeeega-lecker ^^

Ich habe alle drei Schichten gleich in eine Backform gegeben, deshalb ist der Matcha-Teig so platt. Beim nächsten Mal backe ich den erst kurz vor und lege dann das Marzipan drauf.
(Man beachte auch Mama's hübsches Geschirr ^^)

Zutaten (für eine 26er Springform):
2 Eier
250g Mehl
125g weiche Butter
200g Marzipan (ausgerollt)
1Pk Backpulver
100g Zucker
1 EL Backmatcha
2-3 EL Back-Kakao
80-100mL Milch

Eier, Zucker und Butter cremig schlagen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und gut verrühren. Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel den Kakao und in die andere den Matcha hinzugeben und jeweils gut untermixen.
Springform fetten, Matchateig hineingeben (und dann evtl vorbacken, habe ich bei diesem Versuch nicht gemacht -.-), ausgerolltes Marzipan drauflegen und den Schokoteig darauf verteilen. Bei 170°C 35min backen. Immer mal wieder mit nem Zahnstocher reinpieksen, falls er doch schneller fertig ist oder länger braucht ^^
Guten Appetit!

Belgien: Waffeln und iranisches Abendessen

Anfang November haben T und ich Freunde in Brüssel besucht und einen Ausflug nach Brügge gemacht :)


Diese Waffeln schmeckten nicht nur göttlich (wir hatten eine ohne alles), sie waren dank des flüssigen Karamells auch echt gefährlich. Das Karamell war so heiß, dass T erstmal zwei fette Brandblasen am Daumen bekam o.O
Aber sie schmeckten trotzdem himmlisch, vor allem weil der Teig noch ganz matschig war ^^


Abends gab es traditionelles iranisches Essen, dank M :) Die arme M habe ich auch direkt mal mit Bentos infiziert und mit ihr den Abend dann das Internet durchstöbert ^^

Yufka-Blätter mit Ziegenkäse-Petersilienfüllung (rolled by me ^^)
oben seht ihr die Röllchen, die kann man nun frittieren, oder (wie wir) anbraten :)

So sah dann der gedeckte Tisch aus. Links sind unten Linsenbällchen und oben Minz-Joghurt und rechts ist persisches Reis Pilaf (dessen Namen ich dummerweise vergessen habe -.-) Ein ähnliches Rezept dazu findet ihr HIER allerdings hatten wir noch Möhrenstreifen und getrocknete Datteln drin. Schmeckt soooooooo gut!

Haferflocken-Cookies

Heute war mir mal wieder nach Backen... ok ok mir ist öfter nach Backen, aber heute hab ich mir die Zeit endlich mal wieder genommen :)
Und herausgekommen sind knusprige Flockenkekse mit getrockneten Aprikosenstückchen.



Zutaten:
125g Butter (geschmolzen)
250g Haferflocken (ich habe 5-Kernflocken von Alnatura genommen)
125g Mehl
125g Stärke
1Pk Backpulver
175g Zucker (ich hab 150g braunen Zucker + 30g Honig genommen)
1Pk Vanillezucker
Prise Salz
1/2 TL Zimt
Tropfen Zitrone
2Eier
ca. 80mL Milch
optional 75g gehackte, getrocknete Aprikosen dazu

geschmolzene Butter mit Milch, Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Buttermischung mixen.
restliche Zutaten dazu, verkneten
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Werden ca 50-60 Häufchen/Cookies, je nach Größe
ca. 15-20min bei 170°C backen

Bento #119

Endlich mal wieder ein Bento... bzw. zwei :)


Für T:
oben: Gurke, Mozzarella, Tomate
unten: Mapo-Yasai (Gehacktes, Brokkoli, Möhren mit Sauce ala MapoTofu), Reis mit roten Linsen und eine Radieschenmaus ^^


Für mich gabs das gleiche, nur mit etwas mehr Radieschen ^^
Im Hintergrund seht ihr den einen Furoshiki in dem ich das Bento dann eingewickelt hab :)

Postcrossing - 14

Neue Postkarten ^^

aus China

aus Finnland

aus Russland

Tell me about yourself Award

Es ist zwar schon ein paar Tage her, aber die liebe K-chan von der Grinsewolke hat mir einen Award verliehen :) Danke liebste K-chan *knuddel*


Was muss man tun, wenn man ihn annimmt?

1. Bedanke dich in einem Post mit Blogverlinkungen
2. Schreibe 7 Dinge über dich selbst
3. Verleihe den Award an (höchstens) 15 weitere Blogs
4. Informiere sie darüber

Der erste Teil war einfach... der zweite ist ziemlich schwer... was soll ich euch denn über mich erzählen? Das meiste wisst ihr eh schon ^^ Aber egal:
- Ich bin ein Bücherwurm
- So wie auch K-chan habe ich Höhenangst! Der K..ner Dom letztens war echt ne Herausforderung
- In knapp zwei Monaten ziehe ich mit meinem Freund zusammen :)
- Anfang Dezember nehme ich am JLPT teil und hoffe, dass ich ihn bestehe
- Ich habe wieder angefangen regelmäßig Briefe zu schreiben und sammle Briefpapier ^^
- Am liebsten trinke ich Tee (meist grünen) und Leitungswasser
- Ich sollte lernen öfter Nein zu sagen!

Puuhhh gar nicht so einfach 7 Dinge zu finden, über die man erzählen kann!!

So und hier meine Nominierungen:
Ty
Michiru
Fukuro
Melonpan
Cori
Kaori
Sala
Miri-Kiri

Viel Spaß mit dem Award ^^