Da wir heute mit einer Freundin und ihrem Freund bei T (mal wieder ^^) die Fotos vom Japan-Urlaub gucken wollen, solls auch was japanisches zu Essen geben. Also habe ich mich diesmal an Okonomiyaki (ihr wisst schon... dieses japanische... Pfannkuchen-Pizza-Reibekuchen-Dings ^^) versucht.
Eine Freundin wollte mir eigentlich ihr unfehlbares
Rezept geben, kam damit aber leider einen Tag zu spät.
Hier also meine ... öhm... Kreation ^^
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Ja jaaaa sieht aus wie... naja lassen wir das ^^
500g Mehl mit 350mL (vielleicht lieber 400?) Brühe (ich hatte Gemüsebrühe) verrühren und 1h in den Kühlschrank stellen. Danach hat es eine Konsistenz zum Häuser bauen ^^
4 Eier unterrühren, 400g gehackten Chinakohl, 200g MungBohnenSprossen, 2 in Scheibchen geschnittene Lauchzwiebeln und 2TL Beni Shoga (rot eingelegter Ingwer) zugeben und verrühren.
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3-4 EL in eine Pfanne geben und nach 4min wenden
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Die fertig gebratenen Okonomiyaki habe ich auf einem Backblech geparkt, damit wir später alles zusammen essen konnten.
Einfach mit irgendwas leckerem belegen (in unserem Fall Frühstücks-Bacon) und nochmal 5min bei 200°C in den Ofen schieben.
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Am Ende noch mit Okonomiyaki Sauce und Mayo verzieren, Aonori (Algenpulver) drüber geben... Fertig :)
Katsuoboshi (getrocknete Fischflocken) mag ich selbst nicht, deshalb habe ich sie weggelassen ^^
Dazu gabs übrigens Gurken-Paprika-Wasabi-Tsukemono (eingelegt) und Edamame... leider sind die Bilder davon soooo unscharf geworden, dass ich sie euch nicht zumuten möchte ^^