Postcrossing - 16

Auch wenn ich nun zwei Monate Pause gemacht habe bei Postcrossing - hier mal wieder zwei neue:

aus den USA

aus Malaysia

Kirschpunsch-Marzipan-Kuchen

Frohe Weihnachten euch allen :)
Wie habt ihr Weihnachten verbracht? Wars stressig? Oder enspannt? Gemütlich oder chaotisch?

T und ich waren Heiligabend bei meinen Eltern. Wie immer ^^ Es ist immer sehr gemütlich und natürlich durfte auch das leckere Essen nicht fehlen. Mama hat gekocht und ich habe einen Kuchen gebacken.

Kirschpunsch-Marzipankuchen (leider auf dem Bild etwas blass -.-)

Zutaten (für ein Blech):
4 Eier
450g Mehl
200g gemahlene Mandeln
1Pk Backpulver
175g weiche Butter
1 Glas Kirschen (abgetropft)
1 säuerlicher Apfel (kleingewürfelt)
200g Marzipan
150mL Kirschpunsch (ich hatte alkoholfreien, aber das macht wohl eher keinen Unterschied, oder?!)
1 TL Zimt
1/2 TL Nelken
1/2 TL Koriander
180g Zucker
2 EL Backkakao
100g Mandelblättchen (zum Belegen... man kann natürlich auch alles mögliche andere für die Deko nehmen ^^)
150g Zartbitterschoki (ebenfalls für obendrauf)

Eier mit Zucker und Butter cremig schlagen. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Punsch, Gewürze, Kirschen und Apfelwürfel unterrühren.
Ofen auf 170°C vorheizen.
Hälfte des Teiges aufs gefettete Blech verteilen, Marzipan mit den Fingern kleinrupfen und auf dem Teig verteilen. Andere Hälfte Teig drübergeben und glattstreichen.
30min bei 170°C backen.
Dekorieren nach Wunsch ^^

Bento #120

Bentopremiere für M

Tomaten, Gurken, Gemüsebällchen, Ziegenkäse, Oliven, gebratener Kürbis mit Zucchini
Orza (Reisnudeln), mit indischem Linsen-Curry, Möhrchen und Gurke

Bento für T

Mein Bento

Tee-Proben

Vor einiger Zeit habe ich ja von Ty-chan ein tolles Tee-Probier-Paket bekommen :) Und auch von Fukuro und Jindanasan bin ich fleißig mit neuen Teesorten versorgt worden. Allerdings habe ich bisher die Teeproben von Fukuro vergessen zu fotografieren -.- Dabei waren es so leckere Grün- und Schwarztees!!! Ich hoffe du verzeihst mir! Vielleicht kannst du mir die Namen nochmal schicken, dann kann ich die hier wenigstens einfügen :)

Kommen wir nun zu den ersten getesteten Teesorten:

typisch Rooibos, sehr weich im Geschmack, mit leckerer Karamellnote

fruchtig, aber man darf echt nur eine normale Tasse nehmen und nicht ne kleine Kanne oder ne riesen Tasse ^^ Dann würde er zu dünn!

Postcrossing - 15

Postkarten...

aus Texas

aus Finnland

aus Japan
mit süßem Macaron-Rezept...leider auf Französisch -.-

Joghurt-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Rezept und Deko von Rose :)

Matcha-Marzipan-Schokokuchen

Klingt seltsam? Ist aber meeeega-lecker ^^

Ich habe alle drei Schichten gleich in eine Backform gegeben, deshalb ist der Matcha-Teig so platt. Beim nächsten Mal backe ich den erst kurz vor und lege dann das Marzipan drauf.
(Man beachte auch Mama's hübsches Geschirr ^^)

Zutaten (für eine 26er Springform):
2 Eier
250g Mehl
125g weiche Butter
200g Marzipan (ausgerollt)
1Pk Backpulver
100g Zucker
1 EL Backmatcha
2-3 EL Back-Kakao
80-100mL Milch

Eier, Zucker und Butter cremig schlagen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und gut verrühren. Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel den Kakao und in die andere den Matcha hinzugeben und jeweils gut untermixen.
Springform fetten, Matchateig hineingeben (und dann evtl vorbacken, habe ich bei diesem Versuch nicht gemacht -.-), ausgerolltes Marzipan drauflegen und den Schokoteig darauf verteilen. Bei 170°C 35min backen. Immer mal wieder mit nem Zahnstocher reinpieksen, falls er doch schneller fertig ist oder länger braucht ^^
Guten Appetit!

Belgien: Waffeln und iranisches Abendessen

Anfang November haben T und ich Freunde in Brüssel besucht und einen Ausflug nach Brügge gemacht :)


Diese Waffeln schmeckten nicht nur göttlich (wir hatten eine ohne alles), sie waren dank des flüssigen Karamells auch echt gefährlich. Das Karamell war so heiß, dass T erstmal zwei fette Brandblasen am Daumen bekam o.O
Aber sie schmeckten trotzdem himmlisch, vor allem weil der Teig noch ganz matschig war ^^


Abends gab es traditionelles iranisches Essen, dank M :) Die arme M habe ich auch direkt mal mit Bentos infiziert und mit ihr den Abend dann das Internet durchstöbert ^^

Yufka-Blätter mit Ziegenkäse-Petersilienfüllung (rolled by me ^^)
oben seht ihr die Röllchen, die kann man nun frittieren, oder (wie wir) anbraten :)

So sah dann der gedeckte Tisch aus. Links sind unten Linsenbällchen und oben Minz-Joghurt und rechts ist persisches Reis Pilaf (dessen Namen ich dummerweise vergessen habe -.-) Ein ähnliches Rezept dazu findet ihr HIER allerdings hatten wir noch Möhrenstreifen und getrocknete Datteln drin. Schmeckt soooooooo gut!

Haferflocken-Cookies

Heute war mir mal wieder nach Backen... ok ok mir ist öfter nach Backen, aber heute hab ich mir die Zeit endlich mal wieder genommen :)
Und herausgekommen sind knusprige Flockenkekse mit getrockneten Aprikosenstückchen.



Zutaten:
125g Butter (geschmolzen)
250g Haferflocken (ich habe 5-Kernflocken von Alnatura genommen)
125g Mehl
125g Stärke
1Pk Backpulver
175g Zucker (ich hab 150g braunen Zucker + 30g Honig genommen)
1Pk Vanillezucker
Prise Salz
1/2 TL Zimt
Tropfen Zitrone
2Eier
ca. 80mL Milch
optional 75g gehackte, getrocknete Aprikosen dazu

geschmolzene Butter mit Milch, Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Buttermischung mixen.
restliche Zutaten dazu, verkneten
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Werden ca 50-60 Häufchen/Cookies, je nach Größe
ca. 15-20min bei 170°C backen

Bento #119

Endlich mal wieder ein Bento... bzw. zwei :)


Für T:
oben: Gurke, Mozzarella, Tomate
unten: Mapo-Yasai (Gehacktes, Brokkoli, Möhren mit Sauce ala MapoTofu), Reis mit roten Linsen und eine Radieschenmaus ^^


Für mich gabs das gleiche, nur mit etwas mehr Radieschen ^^
Im Hintergrund seht ihr den einen Furoshiki in dem ich das Bento dann eingewickelt hab :)

Postcrossing - 14

Neue Postkarten ^^

aus China

aus Finnland

aus Russland

Tell me about yourself Award

Es ist zwar schon ein paar Tage her, aber die liebe K-chan von der Grinsewolke hat mir einen Award verliehen :) Danke liebste K-chan *knuddel*


Was muss man tun, wenn man ihn annimmt?

1. Bedanke dich in einem Post mit Blogverlinkungen
2. Schreibe 7 Dinge über dich selbst
3. Verleihe den Award an (höchstens) 15 weitere Blogs
4. Informiere sie darüber

Der erste Teil war einfach... der zweite ist ziemlich schwer... was soll ich euch denn über mich erzählen? Das meiste wisst ihr eh schon ^^ Aber egal:
- Ich bin ein Bücherwurm
- So wie auch K-chan habe ich Höhenangst! Der K..ner Dom letztens war echt ne Herausforderung
- In knapp zwei Monaten ziehe ich mit meinem Freund zusammen :)
- Anfang Dezember nehme ich am JLPT teil und hoffe, dass ich ihn bestehe
- Ich habe wieder angefangen regelmäßig Briefe zu schreiben und sammle Briefpapier ^^
- Am liebsten trinke ich Tee (meist grünen) und Leitungswasser
- Ich sollte lernen öfter Nein zu sagen!

Puuhhh gar nicht so einfach 7 Dinge zu finden, über die man erzählen kann!!

So und hier meine Nominierungen:
Ty
Michiru
Fukuro
Melonpan
Cori
Kaori
Sala
Miri-Kiri

Viel Spaß mit dem Award ^^

Bento #118

Endlich mal wieder ein Bento ^^


oben: Mango-Kokos-Muffin, Tomate, Brokkoli, Süßkartoffeln
unten: brauner Bulgur mit Tofu a la Hühnerfrikassee

Fukashi Imo - gedämpfte Süßkartoffeln

Eigentlich habe ich im DaeYang etwas ganz anderes gesucht, bin dann aber an dieser Süßkartoffelpackung hängengeblieben ^^

Der Beutel kostet 1,25€

so sehen die Scheiben dann wirklich aus ^^
ohne Zusatzstoffe
schmecken echt lecker, sind allerdings sehr weich

Geschenke: Furoshiki

Übers Wochenende hatte ich Besuch von T, einem Freund aus Japan, der seit einem Jahr in Regensburg arbeitet und Ende November leider wieder zurück nach Yokohama geht.
Er kam Donnerstag Nachmittag an und wir haben erstmal eine große Runde durch Düsseldorf gedreht (Immermannstraße, der gute musste sich ja mit Japanischen Lebensmitteln eindecken ^^, Altstadt, Rheinufer, Rheinturm, Medienhafen).
Freitag habe ich mir freigenommen und wir sind erst nach K... also in die verbotene Stadt gefahren :P beeindruckt von der Größe des Doms, haben wir uns den gut 600 Stufen gestellt und sind schnaufend hochgekraxelt. Danach ging es ins Schokoladenmuseum, dann zu meinen Eltern.
Samstag haben wir das Benrather Schloss und den Schlosspark besucht, waren zusammen beim Japanisch Kurs, Ramen essen und ein Bierchen in der Altstadt trinken :)

T hat mir dann noch diese wunderschönen Furoshiki (Tücher zum Bentoboxen einwickeln) und ein Briefmarkenset geschenkt.

Furoshiki 1

Furoshiki 2: eine Seite dunkelrot (nicht so hell wie auf dem Bild) und eine Seite schwarz. Das besondere sind die zwei Henkel, damit sich die Bentobox noch leichter transportieren lässt :)

Das Briefmarkenset anlässlich des 150jährigen Jubiläums der Japanisch-Deutschen Freundschaft :)

Postcrossing - 13

Postkarten... again :)

von Aurora aus Spanien

von Chiara aus Italien

von Mandy aus HongKong, die in Australien studiert ^^

Shake-Bar in Schottland

In Schottland ist die Shakebar sehr verbreitet... überall kommt man dran vorbei und manchmal auch nicht ^^ Einmal musste ich reingehen und war völlig überfordert von dem Angebot:



Es gibt ein gigantisches Regal mit Schokoriegeln und sonstigem... entscheidet man sich für einen, dann wird Milch, Eis und der entsprechende Schokoriegel in einen Mixxer gegeben und püriert... mehr als strange!!! Man kann sich auch Cookies draufstreuseln lassen oder so...
Ich hatte Cadbury Caramel :) mjam
Fazit: Sehr reichhaltig, empfehlenswert, aber man sollte vorher die Karte mal gelesen haben XD

Bento #117

Ja... ich mache auch ab und zu noch Bentos ... ab und zu... *räusper*


oben: Reis, Tomate, Miso-Zucchini
unten: Rührei, Gurken+Paprika+Wasabi Tsukemono und zum Nachtisch eine Matcha-Schoki und ein Walnuss-Kaubonbon

Bento-Buch

Dank Doppelkauf, konnte ich dieses tolle Bentobuch von einer Freundin abstauben *glücklich*

Kindergartenkinder-Bentos (= einfache Bentos ^^)

mit ganz vielen Bentos zum nachmachen, immer genau beschrieben

Tips für niedliche Deko

Rezepte, zB für diverse Onigiri

Ein supertolles Buch mit einfachen, leckeren Bentos und Tips und Tricks für zahlreiche Abwechslungen :)
Danke!!!

Geschenke

Nachträglich zum Geburtstag hab ich heute diese superhübsche Stäbchenschatulle mit Holzstäbchen bekommen :)

Und diese coole Mayo-Flasche mit 3 Öffnungen zum dekorieren von Okonomiyaki und ähnlichem hat F-chan mir aus Japan mitgebracht :) Zusammen mit ganz viel Briefpapier ^^

Danke!!!!

Postcrossing - 12

Während ich im Urlaub war, kamen folgende Karten an:

von Rosie aus Californien

von Mary aus Holland


von Aleks aus Slovenien

Highland-Tour

Von Glasgow aus haben wir am Samstag noch eine Bustour Richtung Highlands gemacht. Es gab viele Touren zur Auswahl, da wir aber kurzfristig gebucht haben und nicht mehr viel frei war, haben wir uns für die folgende entschieden:

Durchgeführt von Discover Scotland
In einem mini-Reisebus mit einem urigen schottischen (aber englischsprachigen) Fahrer, einer spanischen Großfamilie, zwei Amis und zwei weiteren Personen ging es morgens um neun los.

Unser erster Halt war im Örtchen Luss, direkt am Loch Lomond, dem größten Trinkwasser-See Großbritanniens. Luss ist ein winziges Örtchen mit kleiner Kirche und Wikingergräbern

Loch Lomond

Der nächste Halt war eine Schiffstour über einen kleinen Teil des Sees, bei der diverse Herrenhäuser und andere Gebäude am Ufer des Sees erklärt wurden

Ja... das sind Teile der Highlands ^^

Aberfoyle... mit blauem Himmel und Sonnenflecken auf den Bergen. Hier habe ich das berühmte Gericht "Steak-Pie" gegessen... ich muss gestehen ich habe mehr erwartet als Gulasch mit Blätterteig -.- Aber lecker wars trotzdem ^^

eine der berühmten Highland-Kühe... es gibt sogar einen ganz berühmten Bullen... Hamish... der ist schon 19 und man kann ihn besuchen. Wir sind aber nur dran vorbei gefahren, weil die Zeit drängte

Loch Drunkie... hier in der Nähe hat Queen Mary of the Scots gelebt

Und hier der finale Halt... Stirling... mit grandioser Burg. Wir zwei waren nicht drin, da uns die 13GBP Eintritt abgeschreckt haben und ich mir lieber dir Stadt ansehen wollte ^^

Aussicht vom Berg auf dem die Burg steht

Friedhof neben der Burg... und jaaaa wir hatten öfter Mal Sonne und blauen Himmel... aber manchmal auch 5min später wieder dicke Wolken...

Die Burg vom Parkplatz aus... nicht ganz so spektakulär wie von unten... aber da das Bild da oben von der Burg nicht von mir war, da wir unten am Berg nicht halten konnten, wollte ich noch mein eigenes Bild hinzufügen ^^

Highlands ich komme wieder... mit Wanderschuhen :)