Bento #171 Chinakohlpfanne mit Ebly Weizen

Ich liebe es ja nach neuen Rezepten und Berichten über Ernährung und Gesundheit im Internet zu stöbern. Ganz oben auf meiner Stöberliste ist momentan EatSmarter. Hier findet man so viele leckere und kalorienarme Rezepte. Das finde ich super und so stammt auch das heutige Rezept von dieser Seite :)
Allerdings habe ich etwas weggelassen und was geändert und... ach ich schreib euch einfach meine Version auf.

Unten rechts: Hühnchen

Unten links: Chinakohlpfanne

Hier nochmal Hühnchen und Chinakohlpfanne

Dazu gab es eine kleine Portion Ebly-Weizen und Salat mit Sprossen

JB's Box

 

 

Zutaten für 2 große Portionen:

400g Chinakohl

150g Hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe

2 TL Olivenöl

100g Champignons

2 Frühlingszwiebeln

2-3cm Ingwer, gerieben

1/2 Paprika

30g Mungbohnensprossen

1 TL Sojasauce

Chili, Salz, Pfeffer

 

Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern und anbraten.

Beiseite legen.

Knoblauch hacken und mit Chili und Ingwer kurz anbraten.

Champignons und Paprika würfeln und dazugeben.

Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und nach 5min dazugeben.

Sojasauce drübergeben.

Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Fleisch und Mungbohnensprossen unterrühren.