Postcrossing - 7

Waahhhh meine erste Karte aus Japan ^^

von Satomi aus Toyota ^^

von Tanya aus Russland

Und hier mal ein paar hübsche Briefmarken ^^ schließlich soll die Rückseite ja auch hübsch sein, oder? Eine Postkarte oder auch ein Brief ins Ausland kostet übrigens 75ct, kann man also auch prima aus einer 55ct Marke und einer 20ct Marke zusammenstellen, dann sieht die Karte gleich bunter aus :)

Mango-Kokos-Muffins

Ein entspannter, verregneter Sonntag... perfekt zum Muffins backen ^^


Zutaten (für 12 Stück):
3 Eier
125g Butter
100g Weizenmehl
100g Reismehl
250g Mango aus der Dose
75g Kokosraspeln
75g Zucker
2TL Backpulver

Eier mit weicher Butter und Zucker schaumig schlagen, Weizenmehl, Reismehl und Backpulver mischen und dazugeben. Nach und nach etwas Flüssigkeit aus der Mangodose zugeben, damit es ein geschmeidiger Teig bleibt. Kleingewürfelte Mango und Kokosraspeln unterrühren.
Ofen auf 170°C vorheizen und Muffins 15-20min backen.

Werden superfluffig und nicht zu süß :)

101 このフライパンおやつ

Heute war ich mit C und J in der Stadt unterwegs. Die beiden sind auch japanophil und wollten sich mal in Düsseldorf umsehen :) Los gings mit der Bakery my Heart, danach diverse Supermärkte (Kim's Asia Center, Ho's Supermarkt, DaeYang + Shochiku) und in die Buchläden (Takagi + OCS). Mittags stärkten wir uns im Don, bestaunten die Auswahl im Kyoto und auf dem Rückweg zum Bahnhof gabs für C noch ihren ersten Bubbletea.

Im Takagi bin ich auf dieses tolle Buch gestossen:

101 Pfannen-gebratene Süßspeisen (frei übersetzt ^^)

Auszug aus dem Inhalt:
Shortcakes
Hotcakes
Marmelade (diverse Sorten)
Buttercreme (diverse Sorten)
Scones
Pudding
Manju
Baumkuchen
Schwarzsesam-Schnecken
Doughnuts

Sobald ich was daraus nachbacke/koche, werd ich die dazugehörigen Rezepte natürlich auch hier posten :)

kein Gutschein fürs Takumi

Über eine Freundin sind wir an Gutscheine von DailyDeal fürs Takumi gekommen. 10€ zahlen, für 20€ futtern - prima :) Also sind wir da heute hin, haben lecker Ramen und Gyoza bestellt und dann mal beiläufig gefragt, ob sie den Gutschein jetzt schon bräuchten oder erst beim Bezahlen. Der nette Kellner flitzte mit dem Gutschein rein und kam kurz darauf wieder und erklärte uns etwas zerknirscht, dass DailyDeal die Gutscheine rausgegeben hat, ohne das Takumi vorher zu fragen O__o Der Geschäftsführer würde auch schon gegen DailyDeal klagen.
Nun ja... so mussten wir nun doch den vollen Preis zahlen und T ist dabei sich das Geld von DailyDeal wiederzuholen. Es waren allerdings mittags (so ein Deal gilt immer 24h) schon über 300 Gutscheine verkauft, das kann noch ein Spaß fürs Takumi und auch für DailyDeal werden! Immerhin hängt nun ein Schild an der Eingangstür des Takumi, dass sie die Gutscheine nicht annehmen.

Das Essen war trotzdem, wie immer, sehr lecker und vollgefuttert rollten wir uns Richtung Altstadt, aber ich wäre nicht ich, wenn ich nicht noch einen Nachtisch bräuchte :P Da wir gerade am Dulce vorbeikamen, kaufte ich uns zwei Pralinen.


Für T: Erdbeer (soll sehr lecker gewesen sein ^^)
Für mich: Pistazie-Karamell ... göttlich!!!!!! Weiße Schoki, gefüllt mit einer dünnen Schicht Mousse au Chocolate, darauf geröstete Pistazien in Karamell... wahnsinn!!!!

Von da aus gings dann zum Rhein das Feuerwerk der Rheinkirmes gucken. Wenn ich eine dickere Jacke angehabt hätte und nicht so tierisch gefroren hätte, wärs noch schöner gewesen ^^

Bento #113

Mal wieder ein schlichtes, aber mega leckeres Bento ^^


oben: Paprika, Kidneybohnen, Mais, grüne Bohnen und Tomaten, dazu Koala-Kekse
unten: Bulgur mit afrikanischem Erdnuss-Tofu-Eintopf (Rezept folgt, schmeckt göttlich!!!)

Postcrossing - 6

Postcrossing ist letzte Woche 6 Jahre alt geworden *gratulier* *Konfetti werf* Und zur Feier des Tages konnte man sich 6 neue Adressen geben lassen. An sich super, aber nun muss man gaaaaaanz lange warten bis alle angekommen sind, bevor man wieder eine neue Adresse bekommen *wart*
Aber man bekommt natürlich weiterhin Karten ^^

von Anna aus Belarus

von Jaime aus Utah, USA

Oyatsu - Kinako-Cookies

Marichan aus dem Nekobentoforum ist so lieb und übersetzt uns Rezepte aus 新装版 びっくりおやつ 330―身近な材料で簡単!おいしい (330 überraschende Oyatsu). Oyatsu sind kleine Snacks, die man auch gerne mal zum Tee isst.
Es gibt sooooo viele leckere Rezepte in dem Buch (hahaaa 330 ^^) und ich hoffe, dass ich irgendwann mal das Buch selbst in den Händen halten werde :)

Ich habe mich heute an Kinako-Cookies gewagt :) Kinako ist geröstetes Sojabohnenmehl und schmeckt leicht nussig.

Ich habe sie ohne Puderzucker, dafür teilweise mit Krokant gemacht. Die unten angegebenen Mengen reichen für 1 Blech

(Zutaten und Zubereitung hab ich bei Mari geklaut ^^)

Zutaten:
100 g Mehl
40 g Kinako
100 g Butter, Zimmertemperatur
40 g Zucker
1 EL Milch
etwas Vanille-Essenz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Mehl + Kinako mischen und sieben.
Butter cremig rühren, Zucker hinzufügen und cremig weiß rühren.
Vanille-Essenz und Milch hinzufügen, dann das Mehl auf einmal hineingeben und verkneten.
Kleine Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser formen und platt drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 15 min backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäubt servieren.

Man kann auch 2 EL gerösteten weißen Sesam zum Teig geben.
Man kann auch Rosinen, gehackte Nüsse oder Schokostückchen vor dem Backen in die Kekse drücken.

(Die Kekse fallen in die Kategorie Sandgebäck. Sie sind sehr mürbe!)

Bento #112

Eiiigentlich sollte das heutige Bento etwas anders aussehen. Als ich im März mit T in Japan war, habe wir eine Freundin und ihre Familie besucht. Dort haben wir soooo leckere schwarze Bohnen gegessen und als ich gestern im Asia-Laden eine Dose mit eingelegten schwarzen Bohnen gesehen habe, musste ich sie direkt mitnehmen... konnte ja keiner ahnen, dass man von denen aus der Dose fast k***** muss, also ich zumindest und ich hatte nur eine einzige im Mund. Ultrasalzig, obwohl ich sie abgespült hab und... bäh... keine Ahnung wie ichs beschreiben soll -.-


Bento für T... ohne Ekelbohnen:

Reis, Brokkoli, selbstgemachte Kroketten
Tamagoyaki, noch ne Krokette, Gemüse-Kartoffel-Auflauf

zum Nachtisch ein paar leckere Apfelkekse von Alnatura :) Rose ist Schuld, sie hat mir die gezeigt... und man kann kaum aufhören zu knabbern, sobald die Tüte mal auf ist

meine Version... gleicher Inhalt + zwei Träubchen ^^

Hier die tollen Bohnen... superschöne Dose... auf dem Deckel ist auch ein Bild von dem Tempel. An dieser Stelle habe ich mich noch gefreut -.-

So sehen die kleinen Biester aus... eigentlich ganz harmlos, oder??? :P

Bento #111

Doppeltes Sushi-Bento :)

oben: Maki mit Gurke und Maki mit Gurke und Paprika
unten: rote Trauben, Zuckeraprikosen, Gurke, Paprika, Mozzarella und Sojasauce im Fischchen... Wasabi hab ich erst nach dem Foto reingetan... hatte ich völlig vergessen -.-

für meine Arbeitskollegin, die Sushi liebt ^^

das pinke Dings da oben ist ein Litschi-Jelly

Bento #110

Soooo ich hoffe ich schaffs endlich mal wieder öfter Bentos zu machen, wenn auch nur ganz schlichte :)


links: Milchereis mit weißer Schoki (gaaanz kalorienarm natürlich), rote Trauben und Zuckeraprikosen
rechts: Nudelsalat (grüne Penne Rigate mini und orangene Farfalle mini) mit gebratenen Tomaten, Paprika und Mozzarella

Postcrossing - 5

Heute mal zwei Karten aus östlicher Richtung :)

von Neokec aus Russland... sogar auf Deutsch geschrieben!!

von Marta aus Polen, ebenfalls auf Deutsch geschrieben, allerdings in so einer winzigen Schrift, der Text hätte bei normaler Größe eine DinA4 Seite gefüllt *Lupe such*

Han Kook Kwan - Koreanisches Restaurant

Das Korea-Haus (auch Han Kook Kwan genannt) befindet sich auf der Bismarkstraße und sieht von außen ziemlich unscheinbar aus. Innen ist es sehr hübsch eingerichtet, allerdings haben wir wohl die Grummel-Kellnerin erwischt. Sie war so dermaßen kurz angebunden und unaufmerksam -.-
Und man sollte ein bisschen mehr Geld einpacken, wenn man hier essen möchte. Es ist alles sehr lecker, aber auch dementsprechend teuer.
Auf dieses Restaurant gebracht haben mich N-chan und S-chan, die auch beide mit mir dort waren :)

Vorspeise 1: Mandu (koreanische Gyoza)

Vorspeise 2: "Name vergessen (N-chan hilf mir)" (Reismehlröllchen mit scharfer Sauce und einem gekochten Ei)

5 der 9 kleinen Tellerchen, die wir gratis zum testen bekommen haben (von links im Uhrzeigersinn): Gurke in Chili, Süßkartoffel, Rettichkimchi, Brokkoli, Kimchi

die andere 4 von 9 Tellerchen: Aubergine in Sesammarinade, irgendwas Fischiges, Mungbohnensprossen und Tofu in Chili

Hauptgericht 1: Gemüse Bibimbab (diverses Gemüse auf Reis), dazu Wakame-Süppchen

Hauptgericht 2: Bulgogi Deppab (mariniertes Rindfleisch und Gemüse auf Reis) und (nicht im Bild) auch ein Wakame-Süppchen

Hauptgericht 3: Ddukbaegi Bulgogi (Rindfleisch, Gemüse und Glasnudeln) dazu Reis

Zum Nachtisch gabs noch ein bisschen aufgeschnittene Kaki :)

Als wir um 18Uhr hinkamen, war es noch recht leer, aber so ab 19Uhr wurds langsam voller und 70% der Gäste waren Koreaner. Das will ja auch schon was heißen :) Es war wirklich sehr lecker und sehr viel, nur etwas teuer und der Service war mies (soll aber sonst besser sein).

Teeservice

Heute war ich mit T und meinen Eltern auf einem Trödelmarkt im/am Stahlwerk. Das war wohl eine Sonderaktion, es gab live-Musik (noch nicht als wir da waren) und auch viele Stände wo Leute selbstgemachtes angeboten haben. War auf jeden Fall ne coole Mischung!

Und meine Mama war so lieb mir dieses hübsche Tee-Service zu schenken *strahl* insgesamt sind 6 Becher dabei :)

Postcrossing - 4

Die Karten kamen in den letzten Tagen an, nicht alle zusammen ^^

von Benja aus Spanien... gnadenlos auf spanisch geschrieben *rumrätsel*

von Julie aus Californien... Brief ist auf dem Weg ^^

von Sonja aus Holland