La Olliva - Tapas-Restaurant in Bilk

Es ist ja nicht immer ganz einfach mehrere Leute unter einen Hut zu bringen. Und wenn dann auch noch alle berufstätig und/oder Mami sind, dann wirds noch schwieriger (oder gar unmöglich, wenn man, wie W, weit weg wohnt).
Aber letztes Wochenende haben wir es endlich mal wieder geschafft. Ok es waren nicht alle dabei, die dabeisein wollten, aber immerhin haben wir einen tollen Mädelsabend zu sechst verbracht.
Recht schnell hatten wir uns auf Tapas geeinigt und ich habe uns einen Tisch im La Olliva reserviert. Das La Olliva befindet sich in Bilk auf der Aachener Straße und ist mit dem ÖPNV gut zu erreichen, nur Parkplätze sind rar.
Das Restaurant ist liebevoll und gemütlich eingerichtet. Wir haben uns in der familiären Atmosphäre sofort wohlgefühlt. Und wir wurden sogar vom Chef persönlich bedient, vom gut gelaunten Olli Hampel, der uns Gackerhaufen mit einem Lächeln umsorgt hat ;)
Zusätzlich zur "normalen" Tapaskarte gibt es noch eine kleinere, wöchentlich wechselnde Tapas-Karte. Die Auswahl ist toll und wir konnten uns kaum entscheiden, was wir zuerst probieren wollten.

Süße Tisch-Deko (es hat doch wohl keiner meinen Namen zuerst mit H in der Mitte geschrieben, oder? Tse Tse Tse ^^)

Leider ist M krankgeworden (böse Laktose!!!) und wir waren nur zu 6t.

Wärend der kurzen Wartezeit konnten wir lustige Rekorde bewundern

Hmm ich bin zwar auch von zu Hause gelaufen, aber vom Düsseltal waren es nur etwa 5km nicht über 15 ^^

Und 9 Schälchen hat von uns auch keiner geschafft... obwohl es so lecker war, dass man nicht aufhören wollte zu essen!

N und ich haben uns beide das Brot mit Aioli, Couscous-Salat und Oliven bestellt.

Kleine Knofi-Bombe, aber superlecker!

Für mich ging es weiter mit Feigen und Datteln auf Tafelspitz...

... und dem Polentatürmchen mit Zucchini und Ziegenkäse (beides von der Wochenkarte)

J hatte die knusprigen Patatas Bravas, die uns M empfohlen hatte

 

 

Oben Chicken Nuggets

Unten gegrillte Paprika

(beides von D)

Links Champignons

Rechts Tortilla mit Spinat

(D?)

Ehem und ich konnte mir natürlich einen Nachtisch nicht verkneifen.

Und da ich mich nicht entscheiden kann und Olli so nett war, durfte ich beide Parfait-Sorten probieren :)

links Waldfrucht-Mandel und rechts Mohn-Vanille (mein Favorit)

Und selbst für Klo-Lektüre ist gesorgt ^^

Vielleicht sollte ich doch mal spanisch lernen?

 

 

Es war ein rundum gelungener Abend mit superleckerem Essen. Wir waren ganz sicher nicht zum letzten Mal da!

Bento #156

Hah noch ein Bento. Ich bin selbst ganz überrascht :) Hoffe ich schaffs nun wirklich häufiger!
Auch heute gab es ein eigentlich recht schlichtes Bento, aber es war soooo lecker!!!

Ehem, etwas überbelichtet. Ich habe versucht mit der Tageslichtlampe zu arbeiten, war wohl etwas zuviel des Guten.

Links Polenta mit etwas Emmentaler

Mittig Paprika und Zuckererbsenschoten

Rechts Shogayaki-Lachs (mit Ingwer)

Links Salat

Rechts Milchreis mit Matcha verrührt + Physalis

Askitis - Griechisches Restaurant im Düsseltal

Gestern wollten Y und ich eigentlich in einem spanischen Restaurant hier im Düsseltal zu Abend essen. Allerdings hat das Lokal immer sonntags geschlossen. Also musste eine Alternative her. Und da ich schon so oft am Restaurant Askitis vorbeigelaufen und vorbeigefahren bin und mich immer gefragt habe, wie es wohl von innen aussieht, haben wir uns dafür entschieden.

Das Restaurant ist schlicht und schick eingerichtet. Man wird beim Hereinkommen direkt freundlich begrüßt und wir durften uns aussuchen, ob wir drinnen oder auf der Terassen sitzen wollten. Y entschied sich für die Terasse.
Zusätzlich zur normalen Speisekarte gibt es noch eine extra Fischkarte und eine wahnsinnig umfangreiche Weinkarte (locker 15 Seiten). Die Speisekarten sind übersichtlich und die Preise leicht gehoben. Wir waren schließlich in einem Restaurant und nicht in einem Imbiss :)

Fotos vom Restaurant habe ich nicht gemacht, aber ihr könnt hübsche Fotos auf der Homepage des Askitis sehen.

Ich entschied mich für das gefüllte Schweinefilet (etwas trocken, aber sehr lecker gewürzt).

Und Y bestellte ganz klassisch Moussaka (super lecker)

Entschuldigt die schlechte Qualität der Bilder, es war nicht mehr besonders hell auf der Terasse.

Wir waren begeistert vom Essen und vom Service und gehen bestimmt nochmal hin. Weinliebhaber scheinen auch voll auf ihre Kosten zu kommen, zumindest klang es so bei unseren Nachbarn.

Bento #155

Nach einem entspannten Wochenende, bin ich heute endlich mal wieder dazu gekommen, mir ein Bento für die Arbeit zu machen. Ich habe mir ja nun fest vorgenommen wieder öfter zu kochen, Bentos zu machen und zu bloggen. Hoffen wir, dass es klappt.

Mit diesem Bento habe ich nun auch die zweite Box, die ich mir letztes Jahr in Japan gekauft habe, eingeweiht. Ich hatte schon ein total schlechtes Gewissen, weil ich mir diese drei wunderschönen Boxen gekauft habe und sie bisher noch nie benutzt wurden.

Omelett mit Bohnen und Paprika

+Salat

Seelachs, Brokkoli, Carmague-Reis, Tomate und Möhrensternchen

Ein paar Weintrauben zum Nachtisch

 

Das Ofenomelett war supereasy und ich fand es passt besser in die Bentobox, als wenn ich es in der Pfanne gemacht hätte.

Ich hatte gleichzeitig den Fisch im Ofen, deswegen hat sich das gelohnt :)

1 Ei verquirlen, einige Bohnen- und Paprikastücke zugeben, Salz und Pfeffer unterrühren, in ein Muffinförmchen geben und bei 200°C 8min backen.

Beeren - Baiser und Schoko - Baiser (Meringue)

Vor einiger Zeit hatte ich mal Unmengen Eiweiß über. Eigentlich habe ich immer das gegenteilige Problem. Z.B. in der Vorweihnachtszeit... so vieles wird mit Eiweiß gebacken und man hat ganz viele Eigelbe über. Aber diesmal hatte ich Eis gemacht, welches 5 Eigelbe erforderte und die armen Eiweiße blieben übrig.
Und so kam ich endlich einmal dazu Baiser zu machen. Und damit es ein bisschen Abwechslung gibt, habe ich eine Hälfte mit Beeren-Marmelade gefüllt und die andere hälfte mit Kakao gemischt.
Ich fand beide superlecker, aber die Marmelade hat so geklebt ^^

Zutaten für etwa 100 kleine Baiser:
5 Eiweiß
250g feiner Zucker
Prise Salz
1 EL Kakaopulver
1 EL Brombeerfruchtpulver (natürlich nur optional)
einige Löffel Marmelade

Ofen auf 100°C vorheizen.
Eiweiße in einer fettfreien Schüssel mit Salz und ggf. einem Spritzer Zitrone steif schlagen.
Langsam unter Rühren den Zucker einrieseln lassen.
1/4 der Masse mit Kakao mischen und kleine Häufchen auf ein Blech setzen.
1/4 der Masse mit dem Fruchtpulver mischen und kleine Häufchen auf ein Blech setzen.
Marmelade auf die Frucht-Eiweiß-Masse geben.
Alle Häufchen mit dem restlichen Eiweiß bedecken.
Baiser nun 1,5-2h im Ofen trocknen lassen.
In einer Blechdose aufbewahren.

Fast fertig geschlagenes Eiweiß

Beeren-Baiser vor dem Backen

Schoko-Baiser vor dem Backen

fruchtig, knusprig, leicht

man musste sich echt beherrschen nicht alle wegzukrümmeln

durch den Kakao nicht ganz so süß, aber unglaublich lecker *knusper*

Vegane Schoko-Kirsch Mini-Muffins

Ich muss ja gestehen, dass ich die Zeitschrift Lecker Bakery total gehyped finde, nicht unbedingt zu Recht. Die ersten Hefte fand ich noch super und auch das Design finde ich immernoch klasse, aber das aktuelle Heft finde ich eher langweilig. Und zu teuer mittlerweile! Ich werde die kommende wohl im Laden mal durchblättern, aber ich ob ich sie dann kaufe, wage ich noch zu bezweifeln.

Allerdings waren in der vorherigen Ausgabe einige sehr interessante Rezepte drin, wie zum Beispiel die veganen Schoko-Kirsch-Brownies. Ich mag vegane Rezepte, die nicht nur auf Ersatzprodukten basieren (No-Egg u.ä.). Und ich mag es, wenn ganz viele Leute vegane Sachen probieren und nichtmal merken, dass sie vegan sind! Vor allem Leute, die sonst veganem Essen gegenüber eher ablehnend reagieren.
Ich musste das Rezept nur ein bisschen zurecht stutzen, damit ich nicht 500 Minimuffins dabei rausbekomme.

Zutaten für 24 Mini-Muffins:
65mL Öl
24 Kirschen, abgetropft
65g Zartbitter Schokolade, gehackt
150g Mehl
65g Zucker
25g Kakao
1/2 Vanillestange, ausgekratztes Mark
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
65mL Sojamilch
60mL Ahornsirup
50mL Kirschsaft, zB aus dem Kirschglas

Ofen auf 175°C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Öl, Saft, Sirup, Sojamilch und Vanillemark verrühren.
Flüssige Mischung in die Mehlmischung rühren.
Schokolade unterheben.
Teig auf die Förmchen verteilen und je eine Kirsche leicht hineindrücken.
11-14min backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.

vor dem Backen

 

 

So klein und so unglaublich lecker!

Saftig, schokoladig, jummy!

Ich hätte eindeutig mehr backen sollen :)

Orangen - Joghurt Muffins

*Blog entstaub* *pust* ... Haaatschi...
Ihr Lieben, lange ists her und es tut mir leid, dass ich momentan so unzuverlässig bin, was das Bloggen angeht. Bitte habt Geduld mit mir. Ich hoffe noch immer, dass es irgendwann wieder besser wird und ich mehr Zeit zum Kochen, Backen und Bloggen finde.

Einige Rezepte und Fotos warten noch immer darauf gepostet zu werden. So zum Beispiel diese sommerlichen, superleckeren, saftigen, fruchtigen Orangen-Joghurt Muffins.
Mein Arbeitskollege war in Spanien und hat sich dort in die Orangen eines Bio-Bauern verliebt. So sehr, dass er sich seitdem regelmäßig große Kisten von diesen Orangen nach Hause liefern lässt. Und da er ein ganz lieber Arbeitskollege ist, hat er mir welche zum Probieren abgegeben. Eine habe ich so genascht und die restlichen habe ich zu eben genau diesen Orangen-Joghurt Muffins verarbeitet.

Die gute Martha Stewart hat in ihrem Buch Cakes ein Rezept für einen Orangen-Joghurt Kuchen. Das habe ich ein bisschen abgewandelt und zurechtgestutzt und daraus leckere Muffins gebacken :)

Zutaten für 15 Muffins:
2 Orangen, geriebene Schale (etwa 1EL), Filets in Stücke geschnitten, Saft
150g Mehl
100g brauner Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Prise Salz
120g Joghurt
60mL Öl
1 Ei
1/2 Vanilleschote, ausgekratztes Mark

Ofen auf 170°C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.
In einer anderen Schüssel Joghurt, Öl, Orangenschalenabrieb, Orangensaft, Ei und Vanille mixen.
Joghurtmischung in die Mehlmischung rühren.
Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
Ca. 20min backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die traumhaften schönen und unglaublich leckeren spanischen Orangen :)

Joghurtmischung vor dem Mixen.

Vor dem Backen

Nach dem Backen

Wenn man die Förmchen voller macht, dann werden es vielleicht nur 12 Muffins :)

Die süßen Papierförmchen habe ich mir vor zwei Jahren in Dänemark gekauft und es bisher nicht übers Herz gebracht, sie zu benutzen.

Verrückt, ich weiß ^^

Die Muffins waren ganz leicht und fluffig und saftig.

Man konnte gar nicht aufhören zu essen :)