Haferflocken-Cookies

Heute war mir mal wieder nach Backen... ok ok mir ist öfter nach Backen, aber heute hab ich mir die Zeit endlich mal wieder genommen :)
Und herausgekommen sind knusprige Flockenkekse mit getrockneten Aprikosenstückchen.



Zutaten:
125g Butter (geschmolzen)
250g Haferflocken (ich habe 5-Kernflocken von Alnatura genommen)
125g Mehl
125g Stärke
1Pk Backpulver
175g Zucker (ich hab 150g braunen Zucker + 30g Honig genommen)
1Pk Vanillezucker
Prise Salz
1/2 TL Zimt
Tropfen Zitrone
2Eier
ca. 80mL Milch
optional 75g gehackte, getrocknete Aprikosen dazu

geschmolzene Butter mit Milch, Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Buttermischung mixen.
restliche Zutaten dazu, verkneten
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Werden ca 50-60 Häufchen/Cookies, je nach Größe
ca. 15-20min bei 170°C backen

Bento #119

Endlich mal wieder ein Bento... bzw. zwei :)


Für T:
oben: Gurke, Mozzarella, Tomate
unten: Mapo-Yasai (Gehacktes, Brokkoli, Möhren mit Sauce ala MapoTofu), Reis mit roten Linsen und eine Radieschenmaus ^^


Für mich gabs das gleiche, nur mit etwas mehr Radieschen ^^
Im Hintergrund seht ihr den einen Furoshiki in dem ich das Bento dann eingewickelt hab :)

Postcrossing - 14

Neue Postkarten ^^

aus China

aus Finnland

aus Russland

Tell me about yourself Award

Es ist zwar schon ein paar Tage her, aber die liebe K-chan von der Grinsewolke hat mir einen Award verliehen :) Danke liebste K-chan *knuddel*


Was muss man tun, wenn man ihn annimmt?

1. Bedanke dich in einem Post mit Blogverlinkungen
2. Schreibe 7 Dinge über dich selbst
3. Verleihe den Award an (höchstens) 15 weitere Blogs
4. Informiere sie darüber

Der erste Teil war einfach... der zweite ist ziemlich schwer... was soll ich euch denn über mich erzählen? Das meiste wisst ihr eh schon ^^ Aber egal:
- Ich bin ein Bücherwurm
- So wie auch K-chan habe ich Höhenangst! Der K..ner Dom letztens war echt ne Herausforderung
- In knapp zwei Monaten ziehe ich mit meinem Freund zusammen :)
- Anfang Dezember nehme ich am JLPT teil und hoffe, dass ich ihn bestehe
- Ich habe wieder angefangen regelmäßig Briefe zu schreiben und sammle Briefpapier ^^
- Am liebsten trinke ich Tee (meist grünen) und Leitungswasser
- Ich sollte lernen öfter Nein zu sagen!

Puuhhh gar nicht so einfach 7 Dinge zu finden, über die man erzählen kann!!

So und hier meine Nominierungen:
Ty
Michiru
Fukuro
Melonpan
Cori
Kaori
Sala
Miri-Kiri

Viel Spaß mit dem Award ^^