Toast

Vor einigen Jahren bin ich über ein Buch mit dem seltsamen Titel "Toast" gestolpert und habe es gelesen. Autor Nigel Slater schreibt darin über seine Kindheit und Jugend. Seine Mutter konnte und wollte nicht kochen, deshalb gab es sehr Oft gebutterten Toast zum Abendessen im Hause Slater und Nigel verband das immer mit Glückseligkeit. Als seine Mutter stirbt ist er noch ein Kind. Sein Vater bringt eines abends eine neue Putzfrau mit nach Hause, die sich mit leckerem und selbstgekochten Essen ganz schnell ins Herz des Vaters schleicht. Nigel kommt mit ihr so gar nicht zurecht, liebt aber gutes Essen. Als er als Jugendlicher im Hauswirtschaftsunterricht kochen lernt, nimmt er den Kampf gegen seine Stiefmutter auf und versucht besser zu kochen als sie.
Nachdem der Vater gestorben ist, zieht Nigel in die weite Welt und wird ein angesehener Koch. Heute ist er Autor von mehreren Kochbüchern, u.a. Real Fast Food.

Letztes Jahr habe ich gelesen, dass es dazu einen Film geben soll und Anfang des Jahres war er dann auch in den Programmkinos zu sehen. Sogar mit Helena Bonham Carter in einer der Hauptrollen (als Nigel's Stiefmutter) und auch Tim Burten hatte bei der Produktion seine Finger mit im Spiel.
Leider habe ich es nicht geschafft den Film im Kino zu sehen.

Aber die liebe Shii-chan hat mich in einem Kommentar wieder drauf aufmerksam gemacht und so habe ich ihn mir dann auf DVD angesehen. Hach herrlich! Ich fand ihn echt gut umgesetzt und schön anzusehen.

Hier der Trailer zum Film

Bento #144

Da ich diese Woche kaum Zeit zum Kochen habe, musste auch das Bento fix gehen. Ich hoffe es wird wieder ruhiger, ich vermisse meine Küche ^^
Im Bento rechts der obligatorische Salat mit Sesam und links Bandnudeln mit einer Mischung aus Ziegenfrischkäse und Pesto und dazu Paprika.
Nichts aufregendes, aber sehr lecker :)

Schweinefleisch mit Äpfeln

Wie gestern schon angekündigt, hier also nun das Rezept zum Schweinefleisch mit Äpfeln. Es klingt erstmal seltsam, aber es macht auch neugierig. Ich mag ja generell gern Obst in würzigen Gerichten, von daher musste ich es ja ausprobieren - und habe es nicht bereut!

Das Rezept ist aus Cook yourself thin faster und wurde von mir nur minimal abgewandelt.

Für 4 Portionen:

750g loin pork chops, Fett und Knochen wegschneiden (ich habe Minutensteaks genommen)
1 TL Salz
Pfeffer
Cookingspray (ich habe Olivenöl genommen)
1 Frühlingszwiebel, feingehackt (hatte ich nicht, als gabs bei uns ne Zwiebel)
1 Apfel, geachtelt (bei uns in feine Scheiben geschnitten)
180mL Apfel Cider
2 EL Sahne (ich wollte mehr Sauce, also habe ich 1 Becher saure Sahne genommen, hat ähnlich viele Kalorien wie 2 EL Sahne ^^)

Fleisch etwas plätten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfanne leicht einsprühen (bzw einfach das Öl erhitzen).
Fleisch von beiden Seiten je 4 min anbraten und rausnehmen.
Frühlingszwiebeln und Apfel bei mittlerer Hitze braten bis sie weich und hellgold sind.
Cider hinzufügen und aufkochen.
Sahne unterrühren.
Fleisch wieder zugeben und gut umrühren.
Sofort servieren.

Bei uns gab es Nudeln dazu, aber ich denke man kann es auch mit Reis oder Kartoffeln servieren :)

Ich habe die Zwiebel und das (kleingeschnittene) Fleisch zusammen angebraten

Fertig

Schnelles, leichtes und leckeres Essen :)

Bento #143

Heute habe ich mal wieder aus einem der Cook yourself thin - Bücher gekocht und gleich mal ein Bento daraus zusammengeschmissen. Das schöne ist, dass die meisten dieser Bentos unter 500kcal haben und man trotzdem pappsatt ist danach :)

links: gemischter Salat mit Feta
rechts: Schweinefleisch mit Äpfeln, dazu Spirellis und Spinat-Pennette
(Rezept gibts morgen)

Bento #142

Restebento ^^ Sowas kommt dabei raus, wenn man 3 Tage hintereinander in der Kantine gegessen hat, das Essen nicht mehr sehen kann, aber keine Zeit hat zu Hause zu kochen.
Links: Catalan Couscous Salat und Cashew Korma mit Spinat
Rechts: gemischter Salat mit Feta

Postcrossing #35

Die heutigen Karten kommen aus...

... Frankreich

...und Littauen

Julie & Julia

Auch wenn der Film schon 2009 rauskam, ich habe es erst jetzt geschafft ihn mir anzusehen. Und da er bei Amazon gerade preiswert ist, habe ich ihn mir direkt gekauft.
Julie + Julia ist ein wirklich schöner Film, der einem die Liebe zum Kochen näherbringt und vielleicht auch ein bisschen zeigt, dass man kämpfen muss um etwas zu erreichen und sich nicht unterkriegen lassen sollte.
Eigentlich sind es zwei Filme in einem, die abwechselnd gezeigt werden. Einmal geht es um Julia Child, die in den 50er Jahren mit ihrem Mann von Amerika nach Frankreich zieht. Sie langweilt sich dort schnell und auch der Hutmacherkurs macht ihr nicht wirklich Spaß. Ihr Mann bringt sie dann auf die Idee etwas zu machen, was sie wirklich liebt und gut kann: Essen. Aber um etwas essen zu können, muss man erstmal kochen. Sie meldet sich an einer berühmten Kochschule an, nimmt an fortgeschrittenen Kursen teil, in den sonst nur Männer sind und setzt sich gegen die grummelige Direktorin durch und schafft es am Ende ihr Diplom zu bekommen.
Auf einer Party lernt sie Simone Beck und Louisette Bertholle kennen, die gerade dabei sind ein Kochbuch zu schreiben. Julia ergänzt das Duo perfekt und nach vielen vielen Rückschlägen wird dann am Ende ihr berühmtes Buch "Die Kunst die französische Küche zu meistern" verlegt.

2002 langweilt sich Julia Powell in ihrem Job und findet abends Glückseligkeit beim Kochen und Backen. Da sie generell dazu neigt alles schnell hinzuschmeissen, sucht sie sich ein Projekt, welches sie bis zum Ende durchziehen will: Julia Child's Kochbuch mit seinen 524 Rezepten in 365 Tagen durchkochen und darüber bloggen. Auch sie erlebt dabei Höhen und Tiefen und wir leiden und lachen mit ihr, wenn sie eine glibberige Sülze in den Ausguss kippt, oder gegen lebende Hummer kämpft. Zwischendurch will sie zwar mehrere Male aufgeben, schöpft aber aus Julia Child, die eine imaginäre Freundin für sie wird, immer wieder Kraft und Mut weiterzumachen und nicht aufzugeben.
Nachdem sie es wirklich geschafft hat, das komplette Buch durchzukochen, fährt sie mit ihrem Mann zu einem Museum, in dem Julia Child's Originale Küche ausgestellt ist und hinterlässt ein Stück Butter, schließlich ist Julia Child bekannt für ihre butterreiche Küche ^^

- Bon Appetit-

Trailer zum Film

 

 

Letztes Wochenende habe ich den Film mit Fukuro noch einmal gesehen und daraus entwickelte sich eine Idee ... ... ... Näheres dazu nächste Woche ^^